I dag
13°

Allt innehåll

Nyhetsbrev Jobba med oss

Veckans annonser - Klicka här!

Missa inte:

Ryggbiff med mangosallad

Amerikansk ögonfröjd

Nya Citroën C4 Picasso: Med högre ambitioner

Knip – och må bättre

När Scanhuset revs 2010 dök grannar och gamla Scanarbetare upp för att få en sista minnesbild av den gamla arbetsplatsen. Foto: Länsmuseet

Här blev svenskt fläsk brittiskt bacon

Scans slakteri försörjde 400 familjer

Pauline Bengtsson

Tipsa en vän

Skriv ut

Dela

ÄNGELHOLM. En gång i tiden arbetade 400 personer på Scan i Ängelholm. När företaget valde att satsa på slakteriet i Kävlinge var dagarna räknade för Ängelholmsslakteriet. Lokaltidningen bjuder på en tillbakablick på ett stycke skånsk industrihistoria.

I maj 1988 stängde Scan arbetsplatsen och 22 år senare revs industrifastigheten som försörjt många ängelholmsfamiljer sedan början av nittonhundratalet.

Männen var slaktare, styckare, "smetare" och rökare. Kvinnorna arbetade inom skivningen och paketeringen. Många Ängelholmare har någon släkting som arbetat på Scans slakteri. Många började på Scan som tonåringar efter att ha avslutat en sjuårig grundskola. De introducerades oftast på företaget av en förälder eller någon de kände.

Som i alla hantverksyrken fanns det tidigare en stark tradition av att yrket gick i arv. Ett arbete som slaktare, styckare eller charkuterist inom Scan betraktades som ett bra och säkert yrkesval. Risken för nedläggning ansågs nästan obefintlig eftersom mat alltid behövs. Det ansågs lite finare att arbeta på Scan än inom Ängelholms andra stora arbetsplats Grönvalls, där man garvade skinn. Inom Scan fanns en yrkesstolthet och företaget sörjde för utbildning liksom vidareutbildning.

Rum i fil för köttproduktion. Ovanljuset i korridoren kompenserar bristen på vanliga fönster långt inne i den djupa industrianläggningen. Foto: Länsmuseet

Stor exportvara

Slakteriet togs över av Scan först 1942. Men Ängelholm fick sitt första större slakteri redan i början av 1900-talet, när Ängelholms Exportslakteri AB bildades. Och en stor exportvara var svenskt fläskkött som blev till traditionellt brittiskt bacon.

Kvaliteten på det svenska baconet ansågs av engelsmännen vara mycket bra och exporten fortsatte under lång tid. Det nya slakteri som Scan uppförde i Ängelholm 1949 fick stor uppmärksamhet i Sverige.
Slakteriet byggdes efter förebild från anläggningar ute i Europa och nu hade Scan samlat alla produktionens steg under samma tak - från leverans av djur till färdigrökt och färdigskivad korv.

Helen Stalin Åkesson är byggnadsantikvarie på Länsmuseet i Kristianstad. Hennes arbete innebär att dokumentera industrier i Skåne. Vare sig de fortfarande har produktion eller om de är under nedläggning eller ska rivas.

Blandade känslor

När Ängelholms kommun beslutat sig för att riva fastigheten på Sockerbruket 11 kontaktades Helen Stalin Åkesson som under ett halvårs tid under 2010 samlade in historien om ett slakteris uppgång och fall.
– Ängelholms kommun är bra på att dokumentera sin industrihistoria. Ett stort önskemål från kommunens sida var att även prata med människorna som hade arbetat på Scan och dokumentera deras historier från sin forna arbetsplats, berättar Helen.

Känslorna var delade bland de människor hon kom i kontakt med under dokumentationsprocessen.
– Dels finns ju aspekten att många blev av med jobbet och därmed hade blandade känslor inför rivningen. En del var nostalgiska, andra tyckte att det var bra att det revs. Allt är berättigat och dokumentationen av det som en gång var en stark identitet för de som bodde och arbetade i Ängelholm är viktig att bevara för stadens framtida varande, menar Helen Stalin Åkesson.

Publicerad: 20. augusti 2012 03:00

VILL DU SE MER?

Är du nyfiken på att titta på ytterligare bilder av Scans nedlagda slakteri så samarbetar Länsmuseet sedan en tid tillbaka med sajten tilltradeforbjudet.se. Här är det möjligt att ta en titt på delar av interiören som alltså försvann i och med rivningen 2010.

LÄS OCKSÅ NYHETER FRÅN:

Blekinge:

Karlshamn | Karlskrona | Olofström | Ronneby | Sölvesborg

Halland:

Halmstad | Laholm

Skåne:

Småland:

Alvesta | Gislaved | Gnosjö | Ljungby | Växjö

Östergötland:

Boxholm | Mjölby | Motala | Vadstena | Ödeshög

Klicka på det område som du vill läsa nyheter från.

Startsidan just nu

Solsken och barnaglädje när Förskolans dag firades

FEST. På Englakronans förskola var det fullt av glada barn och massor med aktiviteter när Förskolans dag firades i...

Läs hela artikeln

Med konsten i blickfånget

EXAMEN. Efter två års studier på Konstskolan Munka visar eleverna som tar examen upp sina verk i en utställning, som...

Läs hela artikeln

"BMX är en actionsport"

ÄNGELHOLM. I förra Lokaltidningen skickade Sabina Lemanczyk vidare tråden till Lars Sturesson med frågan: "Får ni folk...

Läs hela artikeln

Rabarberchutney

MAT. Den här heta rabarberchutneyn passar utmärkt som tillbehör till grillad kyckling och kött. Passar också som glace...

Läs hela artikeln

Hon vann elevernas novelltävling

VINNARE. Nu har vinnarnas utsetts i den novelltävling som de tre eleverna Emelie Andersson, Silvia Ko och Jessica Olsson på Rönnegymnasiet genomfört som sitt projektarbete.Första...

Läs hela artikeln

Mellosoffan där den sittande väljer bidragen

KONSTRUKTION. Hampus Fredriksson, Tobias Nilsson, William Backman, Gustav Nilsson och Viktor Larsson antog med glädje...

Läs hela artikeln

Vinnare utsedda i femteklassarnas lådbilsrace

LÅDBILSRACE. Vinnare av Ängelholm-Bjäre Rotaryklubbs lådbilsrace blev femteklassarna i Errarps skola, med HNT Schakt & Transport som sponsor. På andra och tredje plats kom...

Läs hela artikeln

Sabina Lemanczyk: ”Jag gillar världen”

SKÄLDERVIKEN. I förra Lokaltidningen läste ni om Mats Backman som skickade tråden till Sabina Lemanczyk med frågan:...

Läs hela artikeln

Företag prisades på Företagardagarna

FÖRETAGSAMT. Vinnarna till utmärkelserna Årets Entreprenör, Årets Företagare och Årets Företag 2012 i Ängelholm, utsågs på Företagardagarna i Lindab Arena den 3 maj.Årets...

Läs hela artikeln