I dag
10°

Missa inte:

Astrid Adelgren

 Tipsa en vän    Skriv ut    Dela

RÖDA TRÅDEN. I förra veckans Röda tråden ville säljaren Jimmy Nyström veta mer om Inger Nilsson, som driver ett gårdscafé vid Västersjön. Jimmy Nyströms fråga till Inger Nilsson var: ”Hur hinner du med allt när det är högsäsong?”

Strax intill Västersjön ligger Inger Nilssons gårdscafé i en röd stuga. På sommaren driver hon det, tillsammans med sin familj, samtidigt som hon jobbar som löneadministratör inne i Hjärnarp. Så, hur hinner hon med allt egentligen?
– När man gör något som är roligt så hinner man med hur mycket som helst! Det är bara klockan som kan stoppa mig, säger Inger Nilsson, som riktigt brukar längta efter att få baka när hon sitter på jobbet.
– Det är en väldig avkoppling att baka, säger hon.

Grodde länge
Tankarna på att öppna ett café låg länge och grodde innan planerna skred i verket. Idén fick hon redan på 80-talet, när hon besökte ett gårdscafé.
– Jag tänkte ”Det här skulle jag vilja ha.”
Då var barnen små. Men sedan, när barnen flyttat hemifrån, fanns det mer tid över. Nu är det femte sommaren som hennes café kommer att ha öppet.
– Det känns väldigt roligt att vi gjorde allvar av tanken, säger Inger Nilsson.

Utan stress
Själv tror Inger Nilsson att planering och goda rutiner är knepen som gör att hon hinner med alla bestyr på caféet. Och så givetvis hjälpen från resten av familjen. Vissa saker är dock svåra att planera, som hur många gäster som kommer att dyka upp. Men även när det är mycket att göra, känner sig Inger Nilsson lugn när hon jobbar på caféet.
– Detta är ett café utan stress, säger hon, och tillägger att gästerna, som ibland får vänta en stund när smörgåsarna ska göras i ordning, aldrig har klagat.
– Kör man ut på landet för att fika, då är man inte så stressad.


SKICKA VIDARE:
Röda tråden går vidare till Tommy Larsson med frågan ”Har du lagt tömmarna på hyllan eller tänker du göra comeback?”

Publicerad: 26. mars 2012 11:00

LÄS OCKSÅ NYHETER FRÅN:

Klicka på det område som du vill läsa nyheter från.

Missa inte:

Mest lästa

Senaste insändare